香蕉燕麥提子乾花生曲奇

一睇到呢個「曲奇」嘅名，係唔係好長呢? 
因為屋企剩了很多香蕉，除了做「香蕉蛋糕」之外，諗吓可唔可以做什麼「曲奇」? 俾我見到有D類似的食譜，就將屋企所有的材料放晒落去做呢種「曲奇」，估唔到焗出來的「曲奇」都幾好食……，啖啖是高纖的燕麥，還有花生，提子乾(葡萄乾)，及香蕉的香味，而且不太甜，我就話好食。但是，我細佬全家人都話「九唔搭八」……畸怪！！

曲奇材料：
1. 牛油 - 125g (怕油可減少份量)
2. 黑砂糖 - 40g
3. 白砂糖 - 50g (怕甜可減少份量)
4. 全蛋1隻 - 60g

5. 泡打粉 - 1/2茶匙

6. 蘇打粉 - 1/4茶匙

7. 薑粉 - 1/2茶匙
8. 丁香粉 - 1/4茶匙
9. 肉桂粉 - 1茶匙

10. 中筋粉 - 140g

11. 香蕉 - 1-1/2隻(大的1隻)

12. 原片燕麥 - 140g (rolled Oats不是即instanted)

13. 提子乾(葡萄乾) - 40g ( Rasins)

14. 花生粒 - 60-70g
15. 鹽少許

前置作業:

1. 先將1隻雞蛋由雪櫃拿出來，置於室溫環境，最少1-2小時。
2. 牛油置於室溫環境，切成四方小塊，備用。
3. 將提子乾(葡萄乾)，切成兩小塊，備用。
4. 將香蕉壓小塊，備用。

5. 將中筋粉，薑粉，肉桂粉，丁香粉，泡打粉，蘇打粉及鹽攪拌匀，備用。

6. 將Baking Paper 放在焗盆上，備用。

7.再將焗爐調較至上下火+對流風175度，預熱15分鐘。


曲奇做法：
1. 將牛油，黑砂糖及白砂糖用電動打蛋器低速打勻。

2. 然後，加入「雞蛋」繼續打。

3. 再加入「香蕉」繼續打。

4. 倒入已經攪拌匀的粉，用電動打勻。

5. 再倒入「燕麥」用膠刮拌拌勻。

6. 最後，倒入「提子乾」及「花生粒」用膠刮拌拌勻。

7. 用膠刮拌成圓形曲奇粉圑，放入雪櫃雪最少半小時。
8. 拿出曲奇粉圑揑成15-18g小圓球。(如果喜歡大一點的曲奇餅，可以揑成20g)。

9. 將小圓球平均放在Baking Paper的焗盆上。(一個焗盆大約可以放上16粒小圓球。）(留意曲奇要有2cm距離）。

10. 放入已經預熱的焗爐焗20-25分鐘，見到曲奇餅表面已經轉金黃色就可以拿出來。

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