士多啤梨果茸做法

士多啤梨茸是做士士多啤梨慕絲的必須材料，現將做法記錄。

士多啤梨茸材料：

1. 新鮮士多啤梨-20粒

2. 砂糖-50-80g（跟根據所用的士多啤梨的甜度決定砂糖的多少。

做法：

1. 先將士多啤梨洗乾淨，用吸水紙吸乾。

2. 將士多啤梨切粒。

3. 加入砂糖，然後將攪勻即可以。

4. 放入雪櫃一晚。

5. 第二天將士多啤梨粒拿出來置於室溫3小時以上。（由於，加了沙糖的士多啤梨會出水，所以不用再加水了）

6. 用打蛋器或攪拌機攪勻。

--用打蛋器打的果茸出較大粒，有果肉。

--用攪拌機打比較細緻。

可以根據個人喜好選擇工具。

7. 我今次是做士多啤梨慕絲蛋糕用，我比較喜歡有果肉的感覺，所以我選用打蛋器來攪碎果茸。

8. 攪碎後的果茸，備用。