燕麥提子乾曲奇

今次整呢種「曲奇」其實同我上次整嘅，「香蕉燕麥花生提子乾曲奇」差唔多，只是取消了香蕉及花生，改黑砂糖為楓樹糖漿，因為上次減肥買左很多楓樹糖漿喺屋企，費事浪費，拿來用。幾好味……！！

曲奇材料：
1. 牛油125g
2. 楓樹糖漿40g
3. 白砂糖60g (怕甜可減少份量)
4. 全蛋1隻(60g)

5. 蘇打粉1/2茶匙
6. 薑粉1/2茶匙
7. 丁香粉1/4茶匙
8. 肉桂粉1茶匙

9. 中筋粉120-140g

10. 燕麥150g (rolled Oats)

11. 提子乾(葡萄乾) 70g ( Rasins)

12. 鹽少許

前置作業:
1. 先將1隻雞蛋由雪櫃拿出來，置於室溫環境，最少3-4小時。
2. 牛油置於室溫環境，切成四方小塊，備用。
3. 將中筋粉，薑粉，肉桂粉，丁香粉，泡打粉，蘇打粉，鹽，麥皮及提子乾攪拌匀，備用。

4. 將baking paper 放在焗盆上，備用。
5. 再將焗爐調較至上下火+對流風175度，預熱15分鐘。

曲奇做法：
1. 將牛油用電動打蛋器低速打勻。

2. 然後，倒入白砂糖用電動打蛋器低速打勻。

3. 再倒入楓樹糖漿用電動打蛋器低速打勻。

4. 最後，加入「雞蛋」繼續打。

5. 倒入已經攪拌匀的粉，用膠刮拌拌勻成圓形曲奇粉圑，放入雪櫃雪最少半小時。

6. 拿出曲奇粉圑揑成15g小圓球，將小圓球平均放在已經披上baking paper的焗盆上。(一個焗盆大約可以放上16粒小圓球。）(留意曲奇要有2cm距離）。

7. 放入已經預熱的焗爐焗15-18分鐘，見到曲奇餅表面已經轉金黃色就可以拿出來。