綠豆餡料的做法（新）- How to make Peeled Mung Bean Paste

綠豆沙餡是做糕點經常用到的材料，我之前已經做過。（可以看下面連結。）但是，今次因為用了手動攪拌機，比以前更快及方便次。

栗子泥/餡料的做法- How to make Chestnuts Paste

栗子蓉/泥經常出現在西餅糕點上，比如栗子蛋糕、栗子塔等，都是因為加了栗子蓉/泥，才將糕點的層次進一步提升。其實，栗子蓉不單可以用在西餅上，用於中式糕點也可以。如果，不想用超級市場買來的牙膏狀栗子泥。其實，可以自己動手做，材料十分簡單，比超市買的更新鮮、少糖、少油。

紅豆餡料的做法 (新）- How to make Red Bean Paste（New version)

紅豆沙餡是做糕點經常用到的材料，我之前已經做過。（可以看此連結。）但是，今次因為用了手動攪拌機，比以前更快及方便，而且，今次潻加上紅棗蓉，使其所須要的糖份大大減少，而味道更突出，更有層次。