去和民居食屋慶祝家姐生日

今天是家姐生日，晚餐決定出去外面吃飯，但是因為太晚收工不知去那裏吃晚飯，最後，選擇了又平又實惠的太古城康山商場的「和民居食屋」吃飯。

朱古力香蕉蛋糕

早幾日在<美心>買了幾件西餅吃，其中那款朱古力香蕉幾好食，發覺可以用屋企用剩的香蕉來試做一下。做出來的蛋糕個樣不太靚，但是，幾好食！！！

朱古力醬做法

朱古力醬是做甜品必用到的材料，而無甜黑朱古力又分很多種，看牛奶所佔的比例，一小量已經超貴。我屋企勝在有菲律賓親戚，他們每次來港探親也會送我們幾排菲律賓的黑朱古力，用它來做朱古力甜品可以節省很多金錢，而且品質不錯。現在試做黑朱古力醬。

朱古力戚風蛋糕 - Chocolate Chiffon Cake

蛋糕體中最難做的要算是「朱古力蛋糕」，因為無論怎樣做，出來的蛋糕都是太乾，往往做出來的效果就是以為自己正吃樹皮，即是每次都失敗。

最近，終於俾我找到失敗的原因，就是加可可粉的步驟出現問題。每次做蛋糕都是先將粉類混在一起過篩，再加入已經打發好的蛋醬裹，這樣問題就出現。

我從youtube裏看到有人建議先將可可粉與油及鮮奶混合後再加入蛋醬，就樣做法的蛋糕體軟棉棉，再沒有吃樹皮的感覺。現將此食譜記錄吓來。

榛子核桃卷麵包

屋企有樽Nutella榛子醬，是很久以前買回來做香蕉pancake俾姪仔姪女吃的，但是就來過期，如果再唔用左它真係好浪費。於是參考youtube上教人做Cinnamon Roll的做法做了榛子核桃卷麵包，幾好味！！

櫻花腸仔包

對櫻花的情意結，我唔單只做了「櫻花紅豆包」，我還試做了「櫻花腸仔包」，味道與紅豆包完全唔同，它是咸的，超容易做，而且幾好味。

櫻花紅豆包

對櫻花有情意結，很想做些櫻花有關的甜品。有一日在youtube看見一位網友做「櫻花紅豆包」，我也跟著做出來試試，真係超容易做，而且幾好味。

小餐包及腸仔包做法

餐包做法很簡單，但是越簡單越難做，最重要是麵團要處理得很好，但是我唔識擦麵團，所以失敗機會很大，但是，只要用湯種法去做麵包就從來沒有失敗過，而且很簡單就可以做出軟棉又彈性的餐包。