士多啤梨慕絲蛋糕

慕絲蛋糕是好食又容易做的甜品，襯士多啤梨季節就來過去，我做了一個好食又漂亮的士多啤梨蛋糕，現將食譜記錄下來。

士多啤梨果茸做法

士多啤梨茸是做士士多啤梨慕絲的必須材料，現將做法記錄。

幫部Canon SX50hs 買配件

我知單鏡反光相機要配UV鏡，瀘鏡等等，但是，估唔到「無反機」也要。一心扮Pro的我也打算跟足，但是見D人要配成幾百元也太貴了吧？

去香港花卉展試相機

雖然，我是用開菲林單反的人，而且又學過攝影…去到中班⋯!?，但是，我疏於練習，D影相技術十分差，構圖唔掂，其他，什麼專業用法及知識都唔識及唔記得。所以剛剛買左部Canon SX50SH就决定去試試機，唔想旅行時拿出來唔識用。

剛剛維園（維多利亞公園）正在舉行2014香港花卉展，我就揾日去試機。我到達當日是下午，買了票後就直接入去。

剛剛買了Canon SX50 SH 相機

將要去旅行，打算買部比較象樣的相機。因為舊時那一部DC仔太舊太落伍了，而用開那部菲林單反也是太舊了，可以拿來影相的除左部I phone 5，就是部Sayon view camera。我始終覺得帶部「數碼相機」去旅行比較方便。最後，買了Canon SX50 SH 相機。

蛋白糖霜曲奇-Meringue Cookies

蛋白糖霜曲奇的做法十分簡單，但是，易學難精，蛋白霜打得好唔好就決定了此種曲奇的口感。如果空氣粒子打得太大，此種曲奇就會如吃甜味蝦片般(自我想像味道將如何?)；如果空氣粒子打得細緻D，就有脆脆口感…的曲奇feel。

美心法式撻系列

今天，下午茶時間去「美心西餅」買左3件美心法式撻來食。此系列的撻，我舊年已經我吃過幾次，但是沒有記上心，只知它抵食大件，今天，再食，就寫下。

指母餅-Lady finger

指母餅是做Taramisu的必須材料，但是，不是經常有得賣，就算食材很齊全的吉島，最近也買唔到。其實，做指母餅並不太難，但是麵糊的掌握是成功的關鍵，混粉時特別小心，不要減滅氣泡，多D練習就可成功。