開心果千層酥皮蛋撻 - How to make Pistachio Croissant Tart

早幾日在公司附近買咗個HK$24元開心果千層酥皮蛋撻，分好食，所以我决定自己動手做。今次採用的蛋撻皮是用普通的千層酥皮做法，但是，只做兩個4摺，共16層。因為不想做太多層，層次太幼細，反而讓層次不分明。

今次做得很成功，其中10個蛋撻層次十分分明，與買來的開心果蛋撻一樣。另外，5個用剩下的酥皮碎再碌成麵團做，也十分酥脆，只差在撻皮邊看不到分明的酥皮層次。

開心果意大利芝士餅 - How to Make Pistachio Tiramisu

連續幾次都係做開心果甜品，今次唔列例外，又係用開心果做的甜品，就係開心果意大利芝士餅 - Pistachio Tiramisu ，又簡單又容易的，而且十分美味。

開心果曲奇 - How to make Pistachio Shortbread Cookies

因為做咗好好味的焦糖開心果醬，所以又諗到很多用開心果醬去做開心果甜品，所以今次就拍一條開心果曲奇片。此食譜做法十分簡單，而且十分好食。