意大利杏仁脆餅 - How to make Almond Biscotti

有幾個星期没有拍片，有些懶，就諗住拍一些簡單的食譜。所以就拍意大利杏仁脆餅，它所須材料十分簡單，而且做法容易。

[中秋糕點] 豆沙蛋黃月餅 - How to make Red Bean Egg Yolk Moon Cakes

每年中秋節都做一大堆月餅送給親朋戚友及自用，今年仍然做豆沙蛋黃月餅，因為它最受歡迎，而且做法十分簡單。原本沒有想拍片，但是因為唔夠派送，所以再補做一些月餅，又補拍咗一些片段做記錄。

醃子薑 - How to make Pickled Young Ginger

端午節至中秋節前就係生薑出產的季節，用這時候買來生薑去醃子/生薑片是最簡單，及最美味。因為，這候的子/生薑是最幼嫩白滑，細長通透，爽脆無渣；唔須要復雜步驟去處理生薑片，也可以醃出好好味兼爽脆的子/生薑片。

[中秋糕點] 五仁酥餅 - How to make Five Nuts Pastry

因為沒有時間拍片，所以諗住拍一些簡單又快的食譜，今次就選擇做五仁酥餅，它的做法同五仁月餅差唔多，只是廣式月餅皮，改為酥餅皮。一樣都係咁美味。

[中秋糕點] 香芋麻薯蛋黃酥 - How to make Taro Mochi Egg Yolk Pastry

因為上次的紫薯豆沙麻薯蛋黃酥太好食，想再做多次差唔多的月餅，又唔重複但，所以今次改用芋泥做月餅的餡料。它的做法與上次紫薯豆沙麻薯蛋黃紅豆酥一樣，只是改咗芋泥餡料。

芋泥的做法 - How to make Taro Paste

因為上次的紅豆麻薯蛋黃酥太好食，所以今次改用芋泥做月餅的餡料。但因為之前沒有拍過一條關於芋泥餡的短片，所以先拍芋泥饀的做法。芋泥做法十分簡單，而且十分美味，一睇就明。

[中秋糕點] 奶黃及抹茶流心月餅 - How to make Custard & Matcha Lava Moon Cakes

每年都會做流心奶黃月餅，兩年前已經拍一集流心奶黃月餅做法，今次加多一種味道，抹茶流心月餅，其實做法差唔多，只是加入抹茶粉去做。效果唔錯，幾好食，但係，外型仍然就比較難控制。

[中秋糕點] 花生及黑芝麻米月餅 - How to make Peanut & Black Sesame Rice Moon Cakes

米月餅上一年很流行的一種月餅做法，它的的做法同炒米餅有些似，但是不須要用烘烤；有些似冰皮月餅，但是不須要蒸煮，沒有冰皮月餅的軟糯，但是它的月餅比較耐放，不用擔心變硬。今次做花生及黑芝麻米月餅，做好之後，放入雪櫃雪半天，再來品賞，冰涼可口的感覺。