焦糖脆脆開心果蛋糕

俾我燒壞左嘅「焗爐」，前幾日俾我維修好左 (只是更換了個13A嘅fuse)，捻住試焗個「蛋糕」玩吓，點知屋企人強烈反對，他哋唔想新年其間全屋沒電用。今日，我嚫D人唔係屋企，懷着戰戰兢兢的心，快快脆脆地試焗左個「蛋糕」，效果出其成功，可以送給姨㽒女明天生日。

原本，捻住做個簡簡單單嘅「焦糖脆脆蛋糕」，但是，又捻淨係忌廉夾心有少許單調，屋企有D過年用剩的果仁，就拿「開心果」來做餡，希望好食。

焦糖脆脆

試過Sevva的Crunch cake，一定對蛋糕與放在蛋糕上面的「焦糖脆脆」諗諗不忘，奇怪點解「蛋糕體」與「焦糖脆脆」是如此的配合得天衣無縫呢？其實，平民D嘅美心「天使蛋糕」，也是以「焦糖脆脆」做主角，可以買它來做下代替品。

年初四 - 沙嗲王晚餐

年初四，爸爸媽媽去左飲，我同家姐收工後決定去「銅鑼灣」揾食，但是因為是臨時決定所以沒有定位，又唔知有沒有位，所以決定去便宜又易搵位的「沙嗲王」試一試。貪位於銅鑼灣廣場第一期的「沙嗲王」地方大，而且搵位快。

士多啤梨開心果蛋糕

自從，食過Flame的「士多啤梨開心果蛋糕」後，一直好想自己試做一個「士多啤梨開心果蛋糕」，但是，還沒有想到用什麼來配「開心果」，加上市面上食到私「士多啤梨」還不是太甜而放棄。

好有用的化啖止咳湯-杏仁雪梨湯

平時，傷風感冒睇西醫，痊癒之後就算數。並沒有太留意自己是否切切底底痊癒了。日績月累，身體似乎開始有D問題。每當深夜，還未就寢就會開咳嗽，感覺到在喉嚨深處好似有D痰，但是無論如何也不能將它咳出來。

最近，剛剛感冒好返，晚上咳得比以前更嚴重，同阿媽講起我夜晚的咳嗽，阿媽就燉左幾日的「杏仁雪梨湯」俾我飲，飲左之後，我晚間已經沒有咳得那麼嚴重了。

密桃蛋糕

買左半年多的「焗爐」俾我「焗」壊左，搞到全間屋 fuse都燒左，全屋D燈都熄晒，要揾「管理處」開大制先好返。

屋企人唔俾我再用「焗爐」，唯有用「電飯煲」整蛋糕，原來效果與用「焗爐」差不多。今天，整左個「水密桃蛋糕」，個樣又靚又好食，材料又簡單。

意式咖啡蛋糕

突然間好想吃Tiramisu，但是，屋企沒有手指餅，又沒有Mascarpone芝士，唯有上網搵D味道接近，而又材料簡單的蛋糕做法來充當Tiramisu。以下是我改造的「意大利咖啡蛋糕」，屋企人話好好味。

海棉蛋糕

「海棉蛋糕」是做各式蛋糕的基本，「基本海棉蛋糕」分為全蛋法及分蛋法兩種，分蛋做法有如「戚風蛋糕」，但是沒有加「泡打粉」。我比較懶惰，所以選擇「全蛋法」比較快及方便。現將此食譜記錄吓來。