[清明糕點] 艾草茶粿 - How to make Steamed Mugwort Rice Cakes

今次做應節食品，清明茶粿，艾草茶粿。做3種口味，紅豆沙餡、眉豆菜脯餡及蛋黃肉鬆餡，鹹甜鹹甜，很特好食，一做完，18個茶粿很快就俾屋企人食晒。

[港式麵包] 餐蛋包 - How to make Spam & Scrambled Egg Buns

屋企買咗好多午餐肉罐頭，所以決定搵一些用有午餐肉的食譜來做。呢個餐蛋包係香港某一間麵包店的招牌，它麵包做得很鬆軟，似歐式奶油包果種，唔係普通豬仔包。它刷咗牛油，再配上午餐肉及滑蛋，真係好好食。

檸檬糖漬 / 檸檬酵素 - How to make Candied Lemon

屋企買咗好多檸檬，唔想它變壞，用它來做檸檬糖漬，不但有可以延長檸檬的期限，還可以增加維他命C。今次分享用檸檬糖漬沖水的飲品。

[傳統糕點] 古早味蓮子酥糖- How to make Old Style Lotus Seeds Krispies

蓮子酥糖，又名寸棗糖是閩南的一種喜慶節日用糖果，歷史悠久，嫁娶及滿月等節日送給親戚朋友的。做法類似沙琪瑪，但是用糯米做，比沙琪瑪更脆，更嘢味，更好食。類似麻佬，江米條。新年前收到親戚送來的禮物，決定自己動手做，出嚟效果十分好。

[港式甜品］巨大梳乎厘 - Hong Kong Style Giant Soufflé

農曆新年食得太多煎炸食物，想食一些簡單又好味的東西，所以決定做港式梳乎厘(太平館梳乎厘)。因為它的材料簡單，而且做法十分容易。

當然，我略為更改了雞蛋的份量去就屋企的焗爐；及用檸檬代替雲尼拿糖，焗出嚟嘅梳乎厘鬆軟幼滑，更清甜芳香，一定要試吓。

[賀年糕點] 蘿蔔糕 - How to make Turnip Cake

好快又到農曆新年，今年屋企做蘿蔔糕，順便拍下蘿蔔糕做法，既方便，又省事。

[賀年糕點］紅糖發糕 - How to make Brown Sugar Steamed Cake

發糕，又名發粿，是米製的糕點 (閩南語中米製品都叫做「粿」)。流行於華南地區、台灣、香港，以至華僑聚居的東南亞地區。是農曆新年必備糕點。

發糕在蒸煮的過程中，會因膨脹而開裂，客家人稱此裂痕為「笑」，糕愈發、笑愈深，就象徵新一年運勢愈好。成功的發糕是能夠蒸出如花開一般的裂痕。以下食譜做法簡單，卻能成功蒸出花開富貴的發糕。

[賀年糕點］黃金馬蹄糕 - How to make Golden Water Chestnuts Cakes

農曆新年又快到，今年香甜爽滑，黃金馬蹄糕，這種賀年食品材料簡單、做法又容易，而且好好食。