喺街市買咗一塊鬆糕食，好鬆軟，好好食，不過太細塊。所以返屋企做就做咗一塊大嘅，而且做得好好食，做法十分簡單，值得去試吓。
2023年3月11日 星期六
爆漿檸檬吉士冬甩- How to make Lemon Custard Donuts
早排有人請食一間出名小店的冬甩，即叫即做，麵包鬆軟綿密，但係內餡比較油漏及稀。我決定自己做，但係一拖就拖左幾個月，今次終於做咗自己版本的吉士冬甩，特別加檸檬來調味，使到油炸食品沒咁漏。而今次的麵包體也很鬆軟綿密，好好食。
2023年2月26日 星期日
爆漿藍莓千層蛋糕 - How to make Blueberry Mille Crepe Cake
上次做焗藍莓芝士蛋糕用剩的藍莓醬，有人問我剩餘的藍莓醬點用，如果平時，我一定拿來擦麵包或做雪糕，但因為香港天氣仲有少許凍，所以就拿做來千層蛋糕，就係藍莓千層蛋糕，配上酸酸甜甜的爆漿藍莓醬，真係超好食。
2023年2月15日 星期三
意大利咖啡芝士蛋糕 - How to make Tiramisu Cheesecake
新年食剩咗好多金沙朱古力，就想做一款甜品嘅可以配金沙來食，而且又簡單又容易的。意大利芝士餅-Tiramisu 就是最好的選擇。但係屋企沒有Mascarpone ( 意大利馬斯卡邦尼芝士)，我之前又拍過關於Tiramisu 的片，所以今次就做改良板本，嘅好食又容易做。
2023年2月9日 星期四
[情人節甜品] 焗藍莓芝士蛋糕 - How to make Baked Blueberry Cheescake
情人節就到，今次做一款超好味的芝士蛋糕，就係藍莓芝士蛋糕，男女老少都鐘意食。它幼滑鬆軟，酸酸甜甜，不油不膩，而且沒有加任何粉類。
2023年2月1日 星期三
醃韓式泡菜 - How to make Korean Kimchi
冬天大白菜當造，是做泡菜最佳時侯。我最鐘意食韓國拉麵配韓式泡菜、半生熟雞蛋及芝士。所以冬天一定會做一些Kimchi放係雪櫃慢慢食，依家拍片記錄下來。
2023年1月18日 星期三
[賀年糕點] 芋頭糕 - How to make Taro Cake
話咁快又一年，舊年農曆新年拍蘿蔔糕片，今年就拍芋頭糕，其實芋頭的做法同蘿葡糕差唔多，甚至比蘿蔔糕更容易做，更快，而且好好食，最緊要搵到靚芋頭，做出來的芋頭糕一定好食。
2022年12月16日 星期五
[聖誕糕點] 意大利果仁鳥結糖- How to make Italian Nuts Nougat / Torrone
就快到聖誕節，今次做一的聖誕糕點就「意大利果仁鳥結糖」，鳥結糖是意大利傳統的聖誕節糖果，各大百貨公司都有得賣。意式鳥結糖是屬於一種軟的鳥結糖，由蜂蜜，糖和蛋白製成，再配以烘烤過的果仁，煙煙韌韌，滿載果仁香味，很甜很好食。其實做法不難，今次我用咗個零失敗這個方法，值得試吓。
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