免焗芒果塔 - No Bake Mango Tarts

好鍾意食芒果，任何芒果做的甜品或糕點都鐘意食。依家隨街都見到芒果賣，所以今日做一款免焗兼好味的芒果塔，用料足，一定比鋪頭的果塔好食。特別是塔𥚃的餡料採用青甜好味的檸檬卡士打醬。

塔皮材料: 
1. 消化餅 - 130g (大約9塊)

2. 溶解牛油 - 70g

3. 塔模 - 6個

檸檬卡士打醬：

1.  檸檬卡士打醬 - 200g

（做法看此連結）

塔面裝飾材料：(optional)

1. 熱水 - 25g

2. 芒果啫喱粉 - 5g

前置作業:
1. 塔模清潔乾淨，瀝乾水份，備用。
2. 準備檸檬卡士打醬。

塔皮的做法：

1. 將9塊消化餅(大約9塊餅)放入攪拌機攪碎。

2. 然後，將餅碎倒入一個碗裏，再倒入已經溶解的牛油。用膠刮拌勻，成為餅團。

3. 之後，將餅團放入塔模具裏，用手慢慢按壓，使其貼模具，成為一個塔皮。此動作連續做6次。

4. 之後，用保鮮紙封蓋住，放入雪櫃最少雪4小時定型。

芒果塔的組合：

1. 從雪櫃拿出已經冷卻的檸檬卡士達醬，用膠刮拌勻，使其順滑細緻，倒入唧花袋裏，備用。

2. 將一個大芒果去皮，刨簿片。備用。

3. 從雪櫃拿出已經定型的塔皮，用尖物將其脫模。

4. 然後，將唧花袋上的檸檬卡士打醬唧在塔皮裹，每個唧半滿就可以。

5. 將芒果片隨意排放在檸檬卡士打醬上，排成類似花型。

6. 在芒果花上擦一層薄薄的啫喱液，使其更亮麗。（可做可以不做）。

7. 放到雪櫃最少1-2小時讓塔定型。之後，可以拿出來食。

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