今日做的雪糕是介乎雪糕與雪芭之間，減少用淡忌廉的份量，加入用香蕉、牛奶及練奶去增加雪糕順滑細緻的口感，比較接近意大利雪糕的口感。不須雪糕機也可以做到。
1. 奇異果冰 - 400g
2. 香蕉冰 - 110g
3. 牛奶 - 120g
4. 淡忌亷 - 65g
5. 練奶 - 90g
奇異果雪糕做法：
1. 在一個攪拌機裏，放入奇異果冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
芒果雪糕材料:
1. 芒果肉冰 - 400g
1. 芒果肉冰 - 400g
2. 香蕉冰 - 120g
3. 牛奶 - 130g
4. 淡忌亷 - 65g
5. 練奶 - 70g
士多啤梨雪糕材料:
1. 士多啤梨肉冰 - 400g
1. 士多啤梨肉冰 - 400g
2. 香蕉冰 - 120g
3. 牛奶 - 120g
4. 淡忌亷 - 65g
5. 練奶 - 80g
前置作業:
1. 將淡忌廉拿去冰格，最少雪凍半小時以上。
1. 將淡忌廉拿去冰格，最少雪凍半小時以上。
2. 將雪櫃冰格裏已經收藏好的鮮果肉拿出來，分別稱出所需分量。
奇異果雪糕做法：
1. 在一個攪拌機裏，放入奇異果冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
2. 然後，開著攪拌機，用高速攪拌，攪大約分半鐘，奇異果混合物已經被攪至十分細緻，成為奇異果奶昔。
3. 將此混合液倒入一個容器裏，蓋上蓋子，放入冰格雪3小時。
4. 3小時後從雪櫃拿出來，用匙羹將它攪勻，務求將結冰處劃順。然後，放回冰格雪。
5. 第3-4步驟重複做4-6次，當奶昔變成為雪糕，沒有冰塊結晶，雪糕變成順滑細緻就可以停。
芒果雪糕做法：
1. 在一個攪拌機裏，放入芒果冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
1. 在一個攪拌機裏，放入芒果冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
2. 然後，開著攪拌機，用高速攪拌，攪大約分半鐘，芒果混合物已經被攪至十分細緻，成為芒果奶昔。
3. 將此混合液倒入一個容器裏，蓋上蓋子，放入冰格雪3小時。
4. 3小時後從雪櫃拿出來，用匙羹將它攪勻，務求將結冰處劃順。然後，放回冰格雪。
5. 第3-4步驟重複做4-6次，當奶昔變成為雪糕，沒有冰塊結晶，雪糕變成順滑細緻就可以停。
士多啤梨雪糕做法：
1. 在一個攪拌機裏，放入士多啤梨冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
1. 在一個攪拌機裏，放入士多啤梨冰、香蕉冰、牛奶、鮮忌廉及練奶。
2. 然後，開著攪拌機，用高速攪拌，攪大約分半鐘，士多啤梨混合物已經被攪至十分細緻，成為士多啤梨奶昔。
3. 將此混合液倒入一個容器裏，蓋上蓋子，放入冰格雪3小時。
4. 3小時後從雪櫃拿出來，用匙羹將它攪勻，務求將結冰處劃順。然後，放回冰格雪。
5. 第3-4步驟重複做4-6次，當奶昔變成為雪糕，沒有冰塊結晶，雪糕變成順滑細緻就可以停。
溫馨提示：
1. 比例：果肉冰+香蕉冰：牛奶+鮮忌廉+練奶 = 2:1；詳細份量有少許偏差，可以按個人口味加減。例如奇異果甜度比較低，就將牛奶減少，增加練奶。
2. 果肉與水份比例2:1，口感最完美，如果牛奶份量增加，水份增加，會比較多冰塊結晶，那就不是雪糕，而是沙冰。
3. 因為不想太肥，所以牛奶與淡忌廉也是2:1。越多淡忌廉，雪糕就越順滑，但是，就不是我想要的意大利雪糕口感。
4. 雪糕攪拌十分重要，減少冰塊結晶，口感會更順滑細緻。如果，用大些的容器，是可以用電動攪拌機打碎冰晶，但是我用小盒子，不方便做。
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