香蔥肉鬆蛋糕 - How to make Scallion Pork Floss Cake

最近工作比較忙，放假只想休息，什麼都唔想做，所以決定做一些簡單的甜點。又剛剛在雪櫃裡搵到一包肉鬆，決定做肉鬆蛋糕，材料簡單又容易做，而且十分好味。

綠寶石麻薯 / 青提子糯米糍 - How to make Green Grapes Mochi

在IG到見到台灣南機場夜市的綠寶石麻薯好靚，好似好好食嘅様，所以決定用屋企嘅剩下來的青提子來做。經過一次失敗後(因為花生粉出油一舊舊)，今次比較靚少許，當然，沒有人家做的細緻，做係味道是真係冇得頂。

[端午節美食] 古早味肉粽 - How to make Traditional Pork Rice Dumplings

端午節就快到，屋企人好熱心哋幫買齊包粽的材料。原來係想我包粽食，因為出面賣嘅粽唔平，而且唔知乾唔乾淨。諗到我未曾拍過包粽的影片，今次決定一邊包粽一邊記錄下來。但係今次不是做廣東粽，而是做家鄉古早味肉粽，因為屋企覺得古早味肉粽好食一些。

[港式甜品] 焗西米布甸 - How to make Baked Sago Custard Pudding

前幾日行行吓街聽到有人話要食焗西米布甸，突然間也想食，返到屋企即刻睇吓有冇材料，竟然，俾我搵齊所需材料，便立即開機拍片。焗西米布甸做法十分簡單，而且美味。

日式豆沙包/銅鑼燒- Dorayaki / Japanese Red Bean Pancakes

小時有睇過叮噹或多拉A夢的人都知道，叮噹最鐘意食就係豆沙包。豆沙包做法簡單，但是要做到顏色鮮艷及鬆軟好食，並不容易，特別在麵糊的調制及煎餅的過程，控制不好，很容易失敗。屋企剛剛有些豆沙餡剩，經過一次的試驗後，今次終於成功。

免焗焦糖布甸 - How to make Caramel Custard Pudding

焦糖布甸做法十分簡單，美味可口。但係要做到口感細緻，外表光滑，而焦糖顏色鮮嫩，並不容易，時間控制要準確，參看今次的拍Video，就係一個幾乎完美的焦糖布甸出現。

梅子醬的做法 - How to make Green Plums Jam

4月中的青梅已經熟了，不再適合做脆梅，但係可以用嚟做青梅酒、青梅糖漬及梅子醬等美食。今次係做梅子醬，做完出嚟係酸酸甜甜，有梅子獨有的風味，可以用嚟蒸梅子排骨及梅子蒸魚等等。

青梅糖漬/青梅酵素的做法 - How to make Candied Green Plums

4月中打後買的青梅，不是太青绿色，做脆梅的話，有一半唔用得，所以改做青梅酒及青梅糖漬。今次拍片記錄青梅糖漬的做法。