屋企買左很多芒果仔(腰芒),所以做一個簡單、快趣,又好味的甜點,就係免焗芒果批。
2023年4月5日 星期三
2023年3月28日 星期二
[港式點心] 潮州粉果 - How to make Steamed Chiu Chow Dumplings
最近成日去某間點心連鎖店買潮州粉果食,呢間鋪頭新出的「潮州粉果」好好食,同觀塘某間出名的「潮州粉果」相似,同傳統「潮州粉果」有些唔同,比較多肉,同埋沒芹菜韮菜,沒咁乾,有少許汁,好好食。
2023年3月21日 星期二
[傳統糕點] 紅豆鬆糕 / 紅豆米糕 - How to make Steamed Fluffy Red Bean Rice Cake
喺街市買咗一塊鬆糕食,好鬆軟,好好食,不過太細塊。所以返屋企做就做咗一塊大嘅,而且做得好好食,做法十分簡單,值得去試吓。
2023年3月11日 星期六
爆漿檸檬吉士冬甩- How to make Lemon Custard Donuts
早排有人請食一間出名小店的冬甩,即叫即做,麵包鬆軟綿密,但係內餡比較油漏及稀。我決定自己做,但係一拖就拖左幾個月,今次終於做咗自己版本的吉士冬甩,特別加檸檬來調味,使到油炸食品沒咁漏。而今次的麵包體也很鬆軟綿密,好好食。
2023年2月26日 星期日
爆漿藍莓千層蛋糕 - How to make Blueberry Mille Crepe Cake
上次做焗藍莓芝士蛋糕用剩的藍莓醬,有人問我剩餘的藍莓醬點用,如果平時,我一定拿來擦麵包或做雪糕,但因為香港天氣仲有少許凍,所以就拿做來千層蛋糕,就係藍莓千層蛋糕,配上酸酸甜甜的爆漿藍莓醬,真係超好食。
2023年2月15日 星期三
意大利咖啡芝士蛋糕 - How to make Tiramisu Cheesecake
新年食剩咗好多金沙朱古力,就想做一款甜品嘅可以配金沙來食,而且又簡單又容易的。意大利芝士餅-Tiramisu 就是最好的選擇。但係屋企沒有Mascarpone ( 意大利馬斯卡邦尼芝士),我之前又拍過關於Tiramisu 的片,所以今次就做改良板本,嘅好食又容易做。
2023年2月9日 星期四
[情人節甜品] 焗藍莓芝士蛋糕 - How to make Baked Blueberry Cheescake
情人節就到,今次做一款超好味的芝士蛋糕,就係藍莓芝士蛋糕,男女老少都鐘意食。它幼滑鬆軟,酸酸甜甜,不油不膩,而且沒有加任何粉類。
2023年2月1日 星期三
醃韓式泡菜 - How to make Korean Kimchi
冬天大白菜當造,是做泡菜最佳時侯。我最鐘意食韓國拉麵配韓式泡菜、半生熟雞蛋及芝士。所以冬天一定會做一些Kimchi放係雪櫃慢慢食,依家拍片記錄下來。
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