聖誕水果蛋糕 - How to make Christmas Fruit Cake

又到聖誕，聖誕水果蛋糕是聖誕及新年節日必備的甜點之一，它的做法十分簡單，既香甜又飽滿；鬆軟的蛋糕體，配上浸泡一天的果乾，及香脆果仁，濃郁的蘭姆酒/果酒香，滿載節日的幸福感。今次改做小水果蛋糕，方便食用。

蕉糖果仁撻 - How to make Cameral Mixed Nuts Tarts

聖誕佳節又到了，今次做一個非常適合這個節日甜點，焦糖果仁撻，簡單易做，又好食，而且很應節。

麻薯紅豆肉鬆酥卷 - How to make Mochi Red Bean Pork Floss Pastry Roll

想將屋企剩餘的豆沙蓉及肉鬆盡快用晒，所以決定做一個多種餡料的糕點；見到網上有肉鬆卷賣，就決定自己做肉鬆卷，再加多红豆沙餡，變成麻薯肉紅豆肉鬆卷。它的做法簡單，而且皮酥到掉渣，餡料十足，令人食唔停口。

紅豆、花生及黑芝麻糯米糍 - How to make Mixed Filling Mochi

就到聖誕節，今次做一些簡單、又容易做的甜品，就係什錦糯米糍，用紅豆、花生及黑芝麻做內餡，既好食、又熱閙。

芝士鳳梨酥 - How to make Cheese Pineapple Pastry

屋企剩了一包鳳梨餡，再唔用就嚟到期，所以就決定做鳳梨酥。但是，鳳梨酥皮有幾種做法，最後，選擇最傳統的做法，因為這種做法的酥皮可以保存得耐些。此食譜同我平時做的差不多，如果不喜歡芝士嘅可以唔加，改用杏仁粉，但係加芝士粉比較香。

日式芝士蛋糕 - Japanese Soufflé Cheese Cake

雪櫃仲有一合忌廉芝士就到期，想盡快用咗它，所以選擇一種嘅好食，又容易做的日式芝士蛋糕。只要掌握打蛋白技巧及焗蛋糕溫度，做日式芝士蛋糕是零失敗的。

南瓜曲奇 - How to make Pumpkin Cookies

就嚟萬聖節，所以今次做一個簡單及容易的南瓜曲奇應節。

[港式包點] 豆沙包 - How to make Steamed Red Bean Buns

最近特別留意包點的制作，所以就去一間香港連鎖包點舖頭買它的包點來試食，發覺它的包點真係做得很好，特別是包子做得很結實，但係又非常鬆軟，而且餡料十足。今日，就參照呢間舖頭的包子，做咗豆沙包出嚟，效果十分好，可以試吓去做。但係，同呢間舖頭的包子比還有一段距離，可能麵粉問題。