[中秋糕點] 菠蘿皮蛋黃酥 - How to make Pineapple Egg Yolk Pastry

舊年見好多人有拍菠蘿皮蛋黃酥，本來都想拍一條片，但見已經拍咗很多酥餅月餅片就沒有拍，今年就真係拍菠蘿皮蛋黃酥。其實它同蛋黃酥沒有太大分別，只不過加左菠蘿皮，不過一樣咁好食。

[中秋糕點] 柚子、紅莓及紅豆沙冰皮月餅 - How to make Snowy MoonCake

中秋節就到，發覺好耐沒有做冰皮月餅，所以今個星期決定拍冰皮月餅的影片。問同事那一種冰皮月餅最想食，一致選擇最基本內餡的綠豆沙及紅豆沙冰皮月餅。今次就將此兩種內餡變成3種口味，分別是柚子內餡，紅莓內餡及紅豆沙內餡。

[中秋糕點] 抹茶麻糬蛋黃酥 - How to make Matcha Mochi Egg Yolk Pastry

剛剛做咗綠茶蓮蓉餡，所以就即刻做上年極受同事歡迎的麻糬蛋黃酥，它的做法與上次麻薯蛋黃酥一樣，只是餡料改用綠茶蓮蓉餡，酥皮用抹茶油皮。一樣都咁好食，是抹茶愛好者的致愛。

[中秋糕點]綠茶蓮蓉餡 - How to make Mocha Lotus Seed Paste

綠茶餡料有很多做法，可以用不同豆類去做基底，今次我用白蓮蓉來做底料，比較幼滑，有興趣的，可以做參考。其實做法同做白蓮蓉餡差唔多。