[賀年糕點] 芋頭糕 - How to make Taro Cake

話咁快又一年，舊年農曆新年拍蘿蔔糕片，今年就拍芋頭糕，其實芋頭的做法同蘿葡糕差唔多，甚至比蘿蔔糕更容易做，更快，而且好好食，最緊要搵到靚芋頭，做出來的芋頭糕一定好食。

[聖誕糕點] 意大利果仁鳥結糖- How to make Italian Nuts Nougat / Torrone

就快到聖誕節，今次做一的聖誕糕點就「意大利果仁鳥結糖」，鳥結糖是意大利傳統的聖誕節糖果，各大百貨公司都有得賣。意式鳥結糖是屬於一種軟的鳥結糖，由蜂蜜，糖和蛋白製成，再配以烘烤過的果仁，煙煙韌韌，滿載果仁香味，很甜很好食。其實做法不難，今次我用咗個零失敗這個方法，值得試吓。

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杏桃菠蘿包 - How to make Apricot Pineapple Buns

一直都好想做一款爆漿菠蘿包，但係又唔想做卡士打醬、朱古力醬或芝士醬等打入去，因為太麻煩，所以就用簡單方法，只是包入一些果醬內餡，出嚟效果沒有打漿方法好看，但係麵包仍然很鬆軟，菠蘿皮很香脆，配上酸甜的香桃醬，幾好食。

核桃沙琪馬 - How to make Walnut Sacima

好耐之前做過馬仔, 而且寫過博文，講制作方法。上次做的「古早味蓮子酥糖」，也是用類似的做法，只不過沙琪馬「馬仔」的做法更簡單，用更少的時間去做，同樣好味。

[港式麵包] 叉燒肉醬餐包 - How to make BBQ Sauce Minced Meat Buns

今次原本諗住做叉燒餐包，但係因為屋企沒有叉燒，臨時搵咗一包免治豬肉，再加多些叉燒醬，做成叉燒肉醬餐包。今次麵團是採用水合法去做，放一日仍然好鬆軟，加上叉燒醬做的肉醬，真係好好食，好似食緊叉燒餐包咁。

[傳統糕點] 椰絲花生軟糖 - How to make Shredded Coconut Peanut Soft Candy

椰絲花生軟糖，又名貓屎糖，最近好熱的傳統茂名的糖果。有朋友淘寶落嚟給我試食過，覺得唔夠煙煙韌韌，可能唔夠新鮮。最近，搵花生軟糖食譜，又發現它，決定做黎試吓，經過兩次失敗，終於做成功，煙煙韌韌，而且感覺唔係太甜，好好食。

[港式包點] 流沙奶黃包 - How to make Steamed Custard Lava Buns

流沙奶黃包是香港出名的包點，去飲茶必點之一。但是因為要做到流心效果，比較複雜，出面的點心舖並沒有得賣，一定要去洒樓即叫即蒸才有，而且必須趁熟食，凍咗之後就沒咁流心。所以今次就做咗流沙奶黃包，效果十分滿意，包子鬆軟，內餡清甜不膩，一邊拍片，不小心食咗兩個。

意大利杏仁脆餅 - How to make Almond Biscotti

有幾個星期没有拍片，有些懶，就諗住拍一些簡單的食譜。所以就拍意大利杏仁脆餅，它所須材料十分簡單，而且做法容易。