[港式麵包] 紅豆菠蘿包 - How to make Red Bean Pineapple Buns

菠蘿包係香港出名的麵包，因它又引申出一隻包叫做紅豆菠蘿包，一樣咁好食，但係並不是所有香港的麵包舖都有红豆菠蘿包賣。我又突然間好想食，而屋企又有很多紅豆餡未用晒，所以就做咗紅豆菠蘿包。

古早味抹茶紅豆蛋糕 - How to make Match Red Bean Castella Cake

今次做的是古早味抹茶紅豆蛋糕，因為屋企有好多抹茶粉及豆沙餡想早D用晒它。抹茶與紅豆真是天然的最佳拍檔，用此兩種材料做出來的料理或煮甜品，出奇嘅夾，所以蛋糕做出來是好好味及好好食，但係卻做唔到出面舖頭抹茶蛋糕的顏色，天然食材經過長時間的烘焙，正常應該會變色，好懷疑出面舖頭是加咗食用色素去做。

芝士豆沙燒餅 - How to make Cheese Red Bean Rice Cake

豆沙燒餅做過好多次，今次加入水牛芝士去做，出嚟效果出奇嘅好味，而且仲可以拉絲。下面食譜皮薄餡靚，隨便做都不會失敗。最緊要係熱食，凍食沒有拉絲效果，但係有少許芝士咸香。

[港式麵包] 雪山叉燒包(添好運版本) - How to make Snowy BBQ Pork Buns

早幾日去買外賣，見到「添好運」，突然間好想食雪山叉燒包，所以就諗住返屋企做來食。點知發覺屋企竟然沒有高筋麵粉。可以想像到我好耐沒有做麵包。今次雪山叉燒包的麵團是採用「隔日水合法」，真係又快又方便。而且做出來的麵包真係鬆軟好食，鬆脆外皮及爆槳內餡，一邊拍攝一邊食，竟然食咗3個。

芝士麻薯波波- How to make Cheese Mochi Bread

芝士麻糬波波外脆內軟，濃濃的芝士味真係食唔停口。方間一有很多種方法去做，但是我試了幾種方法後，覺得用<巴西芝士包>的做法比較快，而且比較穩定。波波沒有回縮，第二日仍然很飽滿；就是混蛋液時比較煩，但是其實可以用打蛋器代替手去做。