2014年2月21日 星期五

美心法式撻系列

今天,下午茶時間去「美心西餅」買左3件美心法式撻來食。此系列的撻,我舊年已經我吃過幾次,但是沒有記上心,只知它抵食大件,今天,再食,就寫下。



2014年2月15日 星期六

指母餅-Lady finger

指母餅是做Taramisu的必須材料,但是,不是經常有得賣,就算食材很齊全的吉島,最近也買唔到。其實,做指母餅並不太難,但是麵糊的掌握是成功的關鍵,混粉時特別小心,不要減滅氣泡,多D練習就可成功。

2014年2月6日 星期四

焦糖脆脆開心果蛋糕

俾我燒壞左嘅「焗爐」,前幾日俾我維修好左 (只是更換了個13A嘅fuse),捻住試焗個「蛋糕」玩吓,點知屋企人強烈反對,他哋唔想新年其間全屋沒電用。今日,我嚫D人唔係屋企,懷着戰戰兢兢的心,快快脆脆地試焗左個「蛋糕」,效果出其成功,可以送給姨㽒女明天生日。

原本,捻住做個簡簡單單嘅「焦糖脆脆蛋糕」,但是,又捻淨係忌廉夾心有少許單調,屋企有D過年用剩的果仁,就拿「開心果」來做餡,希望好食。


焦糖脆脆

試過Sevva的Crunch cake,一定對蛋糕與放在蛋糕上面的「焦糖脆脆」諗諗不忘,奇怪點解「蛋糕體」與「焦糖脆脆」是如此的配合得天衣無縫呢?其實,平民D嘅美心「天使蛋糕」,也是以「焦糖脆脆」做主角,可以買它來做下代替品。

2014年2月4日 星期二

年初四 - 沙嗲王晚餐

年初四,爸爸媽媽去左飲,我同家姐收工後決定去「銅鑼灣」揾食,但是因為是臨時決定所以沒有定位,又唔知有沒有位,所以決定去便宜又易搵位的「沙嗲王」試一試。貪位於銅鑼灣廣場第一期的「沙嗲王」地方大,而且搵位快。