橙皮糖/糖漬 - Candied Orange Peel

每年的前半年，香港可以買到的橙都係大個及好味的，但是到下半年就搵唔到好食啲橙。襯新奇士大橙當道，我屋企每日都堆積了很多橙皮。如果捨棄太可惜了。依家就做些橙皮糖來享吓。

橙皮糖不單止可以當糖食，又可以沖水飲（做果汁飲料），又可以做曲奇、蛋糕及Panettone 麵包等等。

自家制青梅酒 - Homemade green plums wine

見脆梅做得成功，所以叫媽媽去街市如果見到青梅賣，就幫我買D返企屋，阿媽真係買咗6磅青梅回家，但是青梅已經不是我4月中買的那般青，是做唔到脆梅的，所以我做咗青梅酒及糖漬青梅。

芒果布甸 - Mango Pudding

芒果布甸是香港人最鐘意食嘅甜品之一。今次做的芒果布甸，同我以前係blog寫的食譜是一樣的，只是分量略有加減，而且技巧改善左一些。出嚟的效果仍然咁好食，更滑及更細緻。仍然，沒有糖及鮮忌廉。

梅子啫喱/果凍 - Green Plum Jelly

我很喜歡吃梅子果凍，平時係阿信屋買唔少。上年去台灣旅行，就搬咗很多梅子果凍返香港，大部分都係自己食晒。早幾日前，因為自己醃制的脆梅做得很成功，所以順便試吓做台式的梅子果凍。但是，因為買不到蒟蒻粉，改用魚膠粉及青檸啫喱粉，出嚟沒有台式蒟蒻粉做果種Q彈感覺，但是，就是啫喱的口感，以啫喱感覺去體會，係好食...但係...係另一種方味。

醃制脆梅 - How to pickle Crispy green plums

每年的4-5月份是青梅季節，但是要在香港找到青梅並不容易。大約15天，我前係街道見到好靚好實淨啲青梅，而且賣得十分便宜（3磅$20)，決定買6磅返屋企做台式醃脆梅。歷時8天，很費時及費工夫，但是效果十分好，很脆很好食。