[傳統糕點] 古早味蓮子酥糖- How to make Old Style Lotus Seeds Krispies

蓮子酥糖，又名寸棗糖是閩南的一種喜慶節日用糖果，歷史悠久，嫁娶及滿月等節日送給親戚朋友的。做法類似沙琪瑪，但是用糯米做，比沙琪瑪更脆，更嘢味，更好食。類似麻佬，江米條。新年前收到親戚送來的禮物，決定自己動手做，出嚟效果十分好。

[港式甜品］巨大梳乎厘 - Hong Kong Style Giant Soufflé

農曆新年食得太多煎炸食物，想食一些簡單又好味的東西，所以決定做港式梳乎厘(太平館梳乎厘)。因為它的材料簡單，而且做法十分容易。

當然，我略為更改了雞蛋的份量去就屋企的焗爐；及用檸檬代替雲尼拿糖，焗出嚟嘅梳乎厘鬆軟幼滑，更清甜芳香，一定要試吓。