經常做蛋黃紅豆酥，但是還未拍片留下做紀錄。今次，順便將資料整理。其實，做法跟皮蛋酥相似，而且一樣咁好味道。
2019年12月28日 星期六
2019年12月25日 星期三
蝴蝶酥 - Palmiers V1
蝴蝶酥是用千層酥皮做出來的，千層酥皮有幾種種做法，我今日用其中一種比較快的方法(blitz puff pastry)來做蝴蝶酥。出嚟嘅效果很好，十分香脆好食。特別提到，我今次沒有加牛油及蜜糖在表面，所以做出來的蝴蝶不是特別甜及不油膩。
2019年12月7日 星期六
訂閱：
文章 (Atom)