眉豆茶棵

如果有去過大澳吃茶棵，為覺得很好味，一試難忘。我今天做呢個茶棵，朋友話很好味，令人想起大澳茶棵。其實，我早排很想食茶棵，自己就上Youtube學人整，發覺唔難做，特別是眉豆茶棵令人口水直流。一心想做，但是，媽媽是食齋的，所以材料方面就要改一改，令到茶棵既好味，媽媽又可以食到。

花生脆餅 - Crispy Peanut Cookies

某日在惠康超市買了一包花生脆餅，發覺幾好食，於是決定自己動手做。其實做的方法同普通「曲奇」差不多，但沒有落花生醬，只是加入花生粒。

豆沙鍋餅

出街吃晚飯，有時最後的甜品會叫「豆沙鍋餅」，因為它甜甜哋，好好味，一大塊幾個人可以分來食。其實，自己動手做豆沙鍋餅也很簡單，很快脆，最重要是自己的豆沙鍋餅可以控制甜度。

腰果沙其馬 - Cashews Sacima

沙琪馬有時也寫成「沙琪瑪」、「薩其馬」、「沙其瑪」或「薩齊馬」等，即係「馬仔」。源於滿洲，是當地重要的小吃。滿洲入關後，開始在中源流行起來。沙琪馬甜甜地，很美味，原來它的制作方法超簡單，在家裹隨時都可以做幾盆出來食。我這個版本已經將糖的份量減少。

叉燒酥

「叉燒酥」的做法同之前的「老婆餅」及「綠豆餅」差不多，但是因為叉燒內餡焗完後會有醬汁爆出來，整濕餅皮，放上午一陣子，餅皮容易變軟，所以將食譜內的生油改為牛油；再加上不能在餅面開孔洩氣，所以餅皮改大一些，把油皮部分加大。

綠豆餅 -Peeled Green Bean Pasty

做成功「老婆餅」之後，屋企巧合有些綠豆餡剩，所以就用做「老婆餅」的方法去做「綠豆餅」，出來效果十分滿意，堂妹話比「老婆餅」好吃，因為綠豆餡清甜不膩。

老婆餅

最近，喜歡上吃中式糕餅-老婆餅，但又唔想落街買來吃，因為並非所有舖頭買的老婆餅都好食，於是決定自己動手做。以自己記憶中最好食的是「老婆餅」為藍本，再加以改中，成為比較健康的老婆餅版本，即是將豬油改為普通的植物油，糖的份量也減少。