材料：
1. 紅豆包餡 - 300-350g (紅豆包餡做法請看此連結)
2.高筋粉 -30-40g(用來防止麵團黏在一起）
2.高筋粉 -30-40g(用來防止麵團黏在一起）
蛋液及蜜糖水（塗麵包面用）：
1. 蛋液 -1湯匙
2. 水-10g
3. 蜜糖 - 1湯匙
3. 蜜糖 - 1湯匙
4. 水-10g
前置作業:
1. 將baking paper 放在焗盆上，備用。
2. 再將焗爐調較至上下火+對流風180度，預熱15分鐘。
櫻花紅豆包做法:
1. 先將已經發大兩倍的麵團，拿出來。
2. 將麵圑放在清潔的工作台上，灑點高筋粉，用手按壓麵團，擠出空氣。然後，將麵團切割成10等份（大約50-55克一塊）。將小麵團滾圓，收口朝下。
3. 這時將「紅豆蓉」攪拌匀，再搓成10份紅豆包餡，大約30-35克一份。
4. 把每個麵團分別搓成偏的圓形，中間厚，圓邊薄。
5. 將紅豆包餡放入圓麵圑上，收囗朝下滾圓。
6. 將滾圓後紅豆包壓偏，用膠刮刀5刀，平圴分5塊。
7. 再在小塊上平均分刮成10小塊，將兩小塊邊貼邊成為花片，形成櫻花型狀。
8. 將整好型的麵包，放在鋪了 baking paper的焗盤上。
9. 蓋上保鮮紙或布進行最後發酵（大約30-40分鐘)至兩倍大。
10. 最後，麵團上塗蛋汁，放入預熱至 180C的焗爐中，焗約大約15-20分鐘，直至轉金黃色為止。
11. 出爐後，在包子上擦上一層薄薄的蜜糖水，使其更亮，放在鐵架上放涼，即成。
前置作業:
1. 將baking paper 放在焗盆上，備用。
2. 再將焗爐調較至上下火+對流風180度，預熱15分鐘。
櫻花紅豆包做法:
1. 先將已經發大兩倍的麵團，拿出來。
5. 將紅豆包餡放入圓麵圑上，收囗朝下滾圓。
9. 蓋上保鮮紙或布進行最後發酵（大約30-40分鐘)至兩倍大。
10. 最後，麵團上塗蛋汁，放入預熱至 180C的焗爐中，焗約大約15-20分鐘，直至轉金黃色為止。
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