2012年10月2日 星期二

東大門陳玉華一隻鷄

陳玉華一隻雞진옥화할매 닭한마리
地址:서울 종로구 종로5가265-22
(首爾市鍾路區鍾路5街265 -22)
電話:+82-2-2275-9666
網址:http://www.wonjodark.co.kr/
營業時間:AM.10:00~PM.10:30


前往方法(從網上找到):
路線1 - 地鐵1號線鍾路5街的6號出口出來的第一個巷口左轉直走直走,穿過市場,不要以為沒路了,硬走進去就對了。

路線2 - 地鐵1號線鐘路5街6號出口出來直行之後就會看到Salmon,左轉進入,沿路就是市場還有很多賣登山用品的店家,看到東大門市場標誌,繼續直走穿過市場之後,右手邊會先看到舊店家,繼續往小巷子走幾步,左手邊會出現三層高新大樓即是。

路線3 - 地鐵4號線東大門站9號出口直走,第一個路口左手面有IBK Bank,再直行約2-3間店舖右手面看見地下藥房及2/F Zen Cafe & Bar有條小巷轉入,走到尾右手便是陳玉華一隻雞。


以上3種路線以第3路線最近。1號及2號路線都是從地鐵1號線鐘路5號地鐵走,我覺比較遠,我走路去廣藏市場試過,走太遠了。但是,從4號線東大門站9號出口走比較近。

我住東塔酒店,我是參考第3路線去的。
我從東塔酒店出法,兜過右手邊的東和市場 (因為東和市場晚上沒有開門) ,向清溪川方向直去,過清溪川直行,經東大門市埸,走到路口,見IBK Bank,轉左直行2-3間店舖右手面看見地下藥房及2/F Zen Cafe & Bar有條小巷轉入,到尾右手便是陳玉華一隻雞,很近。




陳玉華一隻雞這間店應該是東大門市場內的其中一家賣一隻雞的餐廳,市場內還有好幾家賣一隻雞的餐廳,我看見有元祖雞窩店。但是,很多台灣人推薦的還是這家陳玉華一隻雞,所以一定要試這一家呢!!

我們去到時已經接近八點,店外面很多人等候,我們拿到13號飛,以為要等很久,但原來很快,大約10-15分鐘已經有位,地下那層已經坐滿,我們被安排坐在二樓,還看見很多人被按排上三樓坐。

我們被阿朱媽帶到坐位上不久,另一阿朱媽很快安排一窩雞到來我們面前(根本不用點菜),內面己有蒜及匆。另外,還有泡菜,年糕等等。原來阿朱媽還會少許國語,她告知我們泡菜是免費,但年糕要1000won,門我們要唔要? 當然,是跟足鄰枱。阿朱媽還幫開火烹那一窩雞。

我們就這樣一邊看着這一窩雞,什麼都不用做,一邊看着鄰枱在如何吃.....

大約5-10分鐘後,這一窩雞湯終於於煮沸了....阿珠媽會來幫忙把雞肉剪到一塊塊。睇住她快速地完成任務,你真是不可不佩服她把剪刀的鋒利及阿朱媽手法的順熟!!!!

阿珠媽還會幫忙調調味料,及加年糕落窩.......這樣又再等多十零分鐘,那窩雞湯又再沸騰....連部分已剪的雞塊開始浮起來....湯面有少許油脂浮面就可以開動啦!!

陳玉華一隻雞的雞肉吃起上來真的很嫩滑,湯又很鮮甜,根本不用沾那些辣醬.....當然,我見鄰枱的韓國人是大大塊的辣醬照沾着雞肉吃,真是沒辣不歡!!!

陳玉華一隻雞窩實太大隻,2-3個人食也足夠有餘,原本想加麵,但雞都吃唔完所以沒有再叫了。

我們去的時候一隻雞的價格是18000Won,年糕1000won,這餐總共用了19000Won = HK$136.





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