一年一度的中秋節剛過,想信人人都有吃月餅吧!香港的月餅真是做得很出色,無論是傅統的雙黃白蓮蓉或新式的冰皮月餅,都很好食。
小時候家住北角,我們是食奇華月餅因為近屋企。月餅新鮮做出來好吃。奇華月餅是什麼味道已經記不起了,太久了沒有吃了。
後來媽媽做榮華月餅會,每年至少有12盒榮華月餅可以用來送禮,用剩的月餅就給我們幾姊弟吃。從此愛上榮華月餅,特別是雙黃白蓮容更是我的至愛。
但是,二家姐最鐘意吃元朗恆香月餅,其實恆香月餅與榮華差唔多,但我們總為誰家月餅好食D而吵架。想起小時候的一切真令人回味!
後來媽媽只買美心月餅因為分店多。美心剛剛出雙黃白蓮容月餅那幾年真係好難食,後來它D水準已經同榮華恆香差唔多,依家D水準還保持得幾好。
至於其他洒樓或酒店的月餅並未能與這幾間連鎖店比,但價錢貴很多。我吃過某大酒店月餅,只是好普通貨仔竟然五六百元。
至於,冰皮月餅簡直是香港月餅市場的藍海戰術的成功。自從大班出冰皮月餅後,我們年年都有買又有吃。好好味,但今年的甜左D,希望來年改善。
至於,美心冰皮月餅今年做得好好味,沒咁甜,但是真係很迷你。
另外,我舊年食過聖安娜冰皮月餅,唔好食,那種甜味甜得好怪,好似是用代糖做般接受唔到。
很多人嫌月餅太甜太膩。其實,月餅真是很好吃,特別是香港制造的月餅,它很能將傳統美食超水準的表現出來。
好食的傳統月餅切出來的時候,那蓮蓉是通透發亮的,而中間的蛋黃更是閃閃發光的,不油不膩。我特別喜歡將月餅放在微波爐釘,翻釘後的白蓮蓉晶瑩通透,蛋黃金黃多油,超好吃!!
沒有留言:
張貼留言