榛子核桃卷麵包

屋企有樽Nutella榛子醬，是很久以前買回來做香蕉pancake俾姪仔姪女吃的，但是就來過期，如果再唔用左它真係好浪費。於是參考youtube上教人做Cinnamon Roll的做法做了榛子核桃卷麵包，幾好味！！

材料：
1. Nutella榛子醬- 80-100g.
2. 鮮奶 - 40g

或者可以用朱古力醬-140g 代替 (朱古力醬做法請看此連結)
3. 核桃碎 - 120g

4. 高筋粉 -30-40g(用來防止麵團黏在一起）
5. 麵團 - 550g (麵團做法請看此連結)

蛋液及蜜糖水（塗麵包面用）：
1. 蛋液 -1湯匙
2. 水-10g
3. 蜜糖 - 1湯匙
4. 水-10g

前置作業:
1. 將baking paper 放在焗盆上，備用。
2. 再將焗爐調較至上下火+對流風180度，預熱15分鐘。
3. 榛子醬加入牛奶放於不銹鋼鍋裏隔水攪均，備用。

做法:
1. 先將已經發大兩倍的麵團，拿出來。

2. 將麵圑放在清潔的工作台上，灑點高筋粉，用手按壓麵團，擠出空氣。然後，用木棒將麵團壓成12吋X10吋的長方形，兩邊薄。（我壓唔到長方形，似枱圓形多D。）

3. 這時後將已經攪拌匀及放涼後的榛子醬均勻鋪在剛剛壓平的麵圑上。

4. 再在榛子醬上撒滿核桃碎。

5. 將麵圑圈起成為圓柱體。

6. 用膠刮在中間切一刀，再平均每邊切3刀，每份大約1.5吋寛，可以切8件。

7. 將整好型的麵包，放在鋪了 baking paper的焗盤上。

8. 蓋上保鮮紙或布進行最後發酵（大約30-40分鐘)至兩倍大。
9. 最後，麵團上塗蛋汁，放入預熱至 180C的焗爐中，焗約大約20-25分鐘，直至轉金黃色為止。
10. 出爐後，在包子上擦上一層薄薄的蜜糖水，使其更亮，放在鐵架上放涼，即成。

你可能有興趣的食譜:
湯種做法
港式麵團做法
朱古力醬做法的做法
粟米吞拿魚包
小餐包及腸仔包做法
櫻花紅豆包