朱古力戚風蛋糕
8吋朱古力戚風蛋糕1個，請看朱古力戚風蛋糕做法。
朱古力醬
朱古力醬-60-70g，請看朱古力醬做法做法。
朱古力糖水材料：
朱古力醬 - 5g
暖水 - 25g
砂糖 - 5g
用匙更將朱古力醬 及糖水攪圴即可，備用。
香蕉片材料：
暖水 - 25g
砂糖 - 5g
用匙更將朱古力醬 及糖水攪圴即可，備用。
香蕉 : 3-4隻(切成3-4mm片)
最好是用比較熟的或者熟到難的香蕉，比較香。
朱古力忌廉醬材料：
鮮忌廉：250g
糖粉：20g
無糖可可粉 - 5g
黑朱古力醬 : 60g
前置作業:
1. 將鮮忌廉由雪櫃𨍭入𣲙格，雪5分鐘，備用。
2. 將糖粉過篩，備用。
做法：
1. 從冰格拿出鮮忌廉，加上已經過篩的糖粉用電動打蛋器打2分鐘，
2. 然後加無糖可可粉及黑朱古力醬打至忌廉有9-10成結的感覺，然後放回雪櫃，備用。
2. 將剛剛焗好，而又放涼後的海棉蛋糕，切成2層，備用。
3. 用膠掃將「朱古力」糖水，均勻地掃在海棉蛋糕各層的表面上，使其吸收及保存濕潤。
4. 將海棉蛋糕底層放在最底部做基，然後在其上面擦/唧上一層朱古力醬忌廉醬。
5. 然後，在上面放上一層香蕉片。
6. 在香蕉片上面擦/唧上第2層朱古力醬忌廉醬。
7. 然後，再在忌廉上再放上第二層香蕉片。
8. 再 在香蕉片上面擦/唧上第3層朱古力醬忌廉醬。
9. 再在上面放上第2層海棉蛋糕，這樣就已經砌好一個蛋糕。
做法：
1. 從冰格拿出鮮忌廉，加上已經過篩的糖粉用電動打蛋器打2分鐘，
2. 然後加無糖可可粉及黑朱古力醬打至忌廉有9-10成結的感覺，然後放回雪櫃，備用。
5. 然後，在上面放上一層香蕉片。
6. 在香蕉片上面擦/唧上第2層朱古力醬忌廉醬。
7. 然後，再在忌廉上再放上第二層香蕉片。
8. 再 在香蕉片上面擦/唧上第3層朱古力醬忌廉醬。
10. 然後，在蛋糕表面盍上一層黑朱古力醬，使其表面平滑。
11.在蛋糕面層用唧花袋裝上朱古力忌廉醬沿蛋糕表面表面唧上一層花做裝飾。
12.完成之蛋糕放入蛋糕盒，再放入雪櫃雪。
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